Las resistencias eléctricas para la industria gastronómica pueden fabricarse en diversas medidas y potencias. Se fabrican en acero inoxidable o en hierro con un tratamiento de aluminizado, que consiste en pulverizar alambre de aluminio por sobre toda la superficie de la resistencia eléctrica con lo cual se evita la corrosión de las mismas.
Los bornes tanto de las resistencias en inoxidables como en hierro aluminizado, se pueden proveer en bronce, 3/16", pala, hembra o macho, plaqueta y contraplaqueta, etc.
En la mayoría de los casos se fabrican en diámetros que van desde los 9 a los 11 mm tanto en hierro aluminizado como en acero inoxidable calidad 304.
Como la industria gastronómica posee una inmensa cantidad de modelos, sobre todo en sus variadas formas, resistencias se fabrican a pedido, ajustándose a la necesidad del cliente.